记者10月9日从市市场监管局获悉，即日起至10月底，我市将在全市范围内开展网络餐饮“明厨亮灶”专项排查整治行动。行动将重点排查外卖平台标注“明厨亮灶”标识的网络餐饮商户，已接入“鄂食安·阳光智厨”平台的入网餐饮商户，无堂食外卖店、外卖集聚区、平台销量靠前的网络餐饮商户，投诉举报频发、前期线上巡查问题较多的商户。
行动中，将严查后厨监控摄像头未完整覆盖切配、烹饪、洗消等关键加工区域，以及镜头偏移、遮挡、关闭等问题；严治后厨地面、操作台、排水沟、储物间卫生不达标，以及油污、垃圾、杂物堆积、垃圾桶未盖等问题；严处从业人员服帽穿戴、进货查验、索证索票、健康证明、加工操作行为、清洗消毒等未规范落实等问题；严核商户资质是否真实有效、健康证明是否齐全，严查“幽灵外卖”、经营地址与许可信息不符等情形；严查伪造、冒用证照和一址多证（同一后厨办理多套证照）、一证多店（一套证照开设多家不同名称店铺）等行为。
市市场监管局提醒，如果市民发现外卖商户后厨卫生差、摄像头遮挡偏移、画面长期离线，可拨打12315或通过“鄂食安”平台举报，市场监管部门将及时核查、依法处置、公示结果。（记者陈曦、通讯员胡舒）