中秋佳节临近，月饼生产消费进入旺季。在兴仁市，融入本地优质薏仁米的特色手工月饼陆续上市，凭借独有的谷物清香与清甜口感受到市民青睐，成为今年中秋家庭食用与走亲访友的热门选择。

走进兴仁薏香餐饮食品有限公司的手工月饼制作工坊，浓郁的饼香扑面而来。车间内，工人们身着工作服、佩戴口罩与食品帽，称重、揉面、包馅、烘烤、包装各道工序有序推进，一派繁忙的生产景象。商家将本地薏仁米精细处理后融入面饼，让普普通通的薏仁化身兼具地域特色与中秋意涵的节令美味。

不少老顾客早已认准了这份独特的兴仁味道。消费者谷家艳表示，去年就买过这款薏仁月饼给家中老人，老人格外偏爱，今年特意叮嘱再次回购。

兴仁市兴薏优品农业发展有限公司负责人马向华则带着采购与推介的双重目的而来：“早就听说本地的薏仁月饼味道不错，今年特意带员工过来品尝，大家都觉得甜而不腻、口感清爽。我们采购了一批带给员工和客户，也借此推介本地的薏仁米产品。”

为适配不同消费偏好，今年商家在保留薏仁核桃、薏仁火腿、薏仁椒麻等多款经典款的基础上，全新推出了薏仁鲜花麻酥月饼以满足不同消费群体的食用需求，吸引不少企业与市民批量下单。

兴仁薏香餐饮食品有限公司综合部经理张红桂告诉记者，薏仁月饼上市已有一个多月，区别于传统月饼的做法，产品以本地薏仁米为核心特色，打造出专属兴仁的本土口感，很多市民品尝后都会复购。

随着中秋脚步越来越近，本土薏仁月饼订单量持续攀升。兴仁薏香餐饮食品有限公司副总经理付先丽透露，目前企业日均产量稳定在8000到10000个且订单一直持续在增长，预计中秋前夕日产量将提升至15000到20000个。

带着淡淡薏仁香气的特色月饼，正陆续走进千家万户，为中秋团圆的餐桌增添一抹地道的兴仁味道。