暑假步入尾声，开学进入倒计时。这个夏天，和峡江气温一同走高的，是宜昌暑期消费市场。餐饮门店宾客盈门，酒店入住率持续走高，文旅流量有效转化为消费增量。

　　市住宿业协会数据显示，截至目前，宜昌住宿业出租率同比增长12%；市烹饪酒店行业协会统计，暑期餐饮客流量较暑期前增长40%。随着暑期住宿、餐饮产业的人气向暖，带来消费品零售总额稳步提升。今年1-7月，全市社会消费品零售总额增速分别高于全国2.0个百分点、全省1.8个百分点。

　　文旅带火峡江味道

　　“今天是二刷，饱餐一顿之后就要返程了。”8月25日，陕西游客周云再次走进自己人宜昌菜东湖店，赴一场孩子心心念念的肥鱼之约。

　　对周云一家而言，美食是此行的出行动因。三天旅途中，一家人饱览峡江山水，轮番打卡红油包子、红油小面、凉虾、萝卜饺子，山水风光与市井风味交织，构成难忘的旅行体验。

　　如今，“吃一顿地道风味，再逛一处山水胜景”，越来越成为年轻人的出游新选择。

　　消费热潮之下，本土餐饮门店迎来客流高峰。“凭借连续三年上榜大众点评必吃榜，大量游客循着线上口碑寻味而来。暑期客流较平日上涨30%至40%。”自己人宜昌菜东湖店店长邹学云介绍。

　　宜品川大洋百货店同样座无虚席。“去到一座城市，最不能亏待的就是胃。”武汉游客李莉已经打卡凉虾、红油包子、红油小面，这次专程到店品尝招牌肥鱼。

　　门店负责人熊智勇介绍，肥鱼稳居门店点单率榜首，门店平日客单价约45元，暑期抬升至52元至55元，峡江特色菜成为拉升客单的关键。

　　个体门店的红火，映照全市餐饮市场整体升温。暑期，三峡文旅IP持续释放吸引力，大批省内外游客涌入，景区流量向城市街巷传导，为餐饮注入动能。据市烹饪酒店行业协会统计，暑假期间，餐饮流量较6月增长40%，8月中下旬全市餐饮酒店行业达到全年消费峰值，宜昌肥鱼、红油包子等本土美食IP持续出圈，文旅引流、美食留客双向共振。

　　亲子游带热旅居市场

　　在夷陵饭店大厅，拖着行李箱的家庭游客络绎不绝。北京游客解奕凡随家人来宜，刚办完入住，就筹划前往解放路打卡美食。

　　“原本目的地是神农架，听说三峡风光秀美、美食丰富，我和妈妈特意多停留一天。”解奕凡计划把凉虾、萝卜饺子、红油包子、红油小面挨个尝遍。

　　亲子研学客群爆发是今年暑期住宿市场最突出的特点。夷陵饭店执行总经理向道萍介绍，暑期亲子房、城景双床房十分紧俏，8月酒店入住率达85%，客房营收较7月环比上涨10%，客源覆盖河南、江苏、北京、上海、香港等地。不少家庭将宜昌作为研学节点，看完三峡胜景，再沉浸式感受城市烟火。

　　面对激增的家庭客流，本地酒店围绕游客需求优化供给。夷陵饭店客房配备欢迎水果、三峡苕酥、清江野渔等本土伴手礼，摆放旅游导览地图，标注滨江夜景、大南门、滨江公园演出等游玩点位；推出“住宿+长江夜游”“住宿+两坝一峡”组合产品，把酒店打造为串联景区、美食、城市休闲的综合服务入口。

　　市住宿业协会秘书长胡渊介绍，城区现有住宿经营主体500家，出租率同比提升12%。山水资源持续引流，亲子研学群体成为住宿消费增长主力，“住下来、慢游玩”，正在重塑宜昌暑期旅居消费格局。

　　让烟火穿越三餐四季

　　暑期的火爆属于阶段性红利，摆脱“靠假期吃饭”的惯性，把短期流量转化为全年稳定增长，推动食宿产业从承接外溢流量转向主动创造消费价值，是当下必须答好的考题。

　　“为美食奔赴一座城市，说明‘吃’在游客出行考量中权重越来越高，这是多年培育本土美食IP取得的阶段性成效。”市烹饪酒店行业协会秘书长沈斌表示，但发展不能局限于肥鱼、红油包子少数爆款。要深挖峡江食材与巴楚饮食文化，丰富宴席、市井小吃、夜宵等多层次产品矩阵；完善美食地图与打卡地标，推动餐饮与非遗民俗相融，让美食体验承载峡江文化内涵。

　　住宿端同样需要迭代升级。胡渊认为，酒店要跳出客房服务商的单一定位，做好“住宿+”文章。加强与景区、夜游、演艺联动，开发研学、康养、滨江度假多元套餐，针对家庭、青年、研学、老年等群体打造细分产品，让酒店成为游客获取城市资讯的窗口。打通行业壁垒，推动景区门票、酒店权益、餐饮消费券互通互认，破解文旅、酒店、餐饮各自为战的局面。

　　一城烟火，贵在主客共享。沈斌提出，本地餐饮酒店既要服务外来游客，也不能疏远本地市民。网红打卡店同样应是老百姓日常消费的去处，避免城市消费完全旅游化，形成本地人愿意消费、外地人慕名而来的良性循环，烟火气才能长久存续。

　　峡江山水，是宜昌与生俱来的禀赋；市井烟火，是留给游客最深的城市记忆。风光决定游客是否奔赴而来，食宿体验决定游客是否再次归来。当山水之美与市井烟火双向赋能，宜昌才能告别暑期“现象级火爆”，真正实现文旅消费全年可持续繁荣。（记者 杨春艳 王飞）