记者近日从宜昌市渔业主管部门获悉，今年上半年，宜昌市水产品加工产值突破4亿元，同比增长5.11%以上。以鲟鱼鱼子酱为代表的高附加值产品和清江鱼精深加工，正成为拉动水产品加工业增长的重要引擎。

　　在当阳锦益渔业有限责任公司，企业采用陆基循环水养殖技术，配套智能控温、水质在线监测和自动投喂系统，实现鲟鱼高密度、零排放健康养殖，并建成标准化鱼子酱加工车间，形成从鲟鱼养殖、鱼子酱加工到冷链销售的全产业链。

　　在长阳，老巴王生态农业发展有限公司围绕“好吃又健康”理念，加快淡水鱼精深加工。企业坚持“一物多用”，鱼头采用冻锁鲜工艺直供酒店餐饮终端，鱼肉加工成鱼豆腐，鱼尾制成休闲零食，鱼骨加工成鱼骨酱。

　　市渔业主管部门表示，将围绕鲟鱼、肥鱼、鲈鱼等优势品种及清江流域特色品类，推进苗种繁育、商品鱼养殖、渔旅融合全链条升级，力争全年水产全产业链产值实现更大突破。（记者周重雨、通讯员杨军）